Opinión
Leoncio Castrejón Salgado
Este sábado, Guadalajara, Jalisco inicia uno de dos festividades que ponen de relieve la importancia en términos económicos, sociales y culturales. Vea usted amable y distinguido lector:
Le cuento. Este sábado 27 de noviembre inicia la 35 Feria Internacional del Libro en Guadalajara(FIL). La FIL Guadalajara será de nuevo un espacio para la discusión de las ideas y el pensamiento.
El objetivo de la FIL es lograr que los profesionales del libro, llámense agentes de derechos, bibliotecarios, distribuidores, editores, escritores, ilustradores, libreros, promotores de la lectura, scouts y traductores, entre otros, y expositores asistentes encuentren un ambiente de negocios óptimo, y a un público lector ávido de conocer a sus autores y adquirir las novedades más recientes del mercado.
La FIL 2021 tendrá la presencia de 255 expositores de 27 países, con una oferta editorial de 240 mil títulos en diez mil metros cuadrados de exposición. Además de un protocolo que obliga al uso correcto del cubrebocas para todas las personas, en esta edición habrá amplios pasillos unidireccionales y bidireccionales entre los stands, que permitirán un flujo armónico de visitantes.
El programa 2021 ofrece un amplio espectro de actividades alrededor del libro, la lectura, la ciencia, el arte, la cultura y el pensamiento. Las actividades presenciales de la FIL Guadalajara se realizarán en Expo, pero también se integrarán diálogos diseñados para el mundo virtual, a través de página www.fil.com.mx y redes sociales de la Feria, como lo exigen los tiempos. Este año se estima la presencia de más de tres mil profesionales de 37 países en la FIL.
En otro tema cerca de Guadalajara, se llevará a cabo la ya tradicional 44 Feria Nacional del Tequila. Tequila, Jalisco, uno de los lugares más bellos del estado y de todo México, ya se prepara para esa gran fiesta que se llevará a cabo el próximo viernes 3 al domingo 12 de diciembre de 2021.
La primera Feria Nacional del Tequila inició en el año 1973, en la actualidad, es una de las celebraciones más importantes no sólo de este Pueblo Mágico del estado de Jalisco, sino a nivel nacional por la fama que la bebida ha dado al lugar.
El encuentro que en el nombre lleva su grandeza, como ya se sabe, el tequila es reconocido a nivel mundial como la bebida nacional por excelencia. Sus majestuosos campos de agave azul y esa importante producción de tequila le han valido a este hermoso lugar (Tequila, Jal.), para ser reconocido, desde el año 2006, como Patrimonio Mundial de la Humanidad por la Unesco.
La comunidad de Tequila, Jalisco, es conocida por la producción de esa maravillosa bebida del mismo nombre: el tequila. La ciudad está cerca de los pies del volcán de Tequila y la rodean campos del ingrediente principal de este licor, la planta del agave azul. El proceso de producción se puede observar en varias destilerías y haciendas.
Tequila es uno de los lugares preferidos por los turistas nacionales y extranjeros. Y durante los días de su feria la afluencia es aún mayor, pues miles de personas de las entidades cercanas también arriban para disfrutar del gran encuentro.
El origen del tequila se remonta a los aborígenes de Jalisco, Nayarit, Colima, Aguascalientes y una fracción de los estados de Sinaloa, Zacatecas y San Luis Potosí, que cuenta la historia, fueron quienes descubrieron que la piña quemada del agave al probarse, le encontraron un sabor tanto dulce. Desde entonces cuenta la historia, consideraron a la planta, un envío de los Dioses, ya que la persona que probaba su jugo extraído del corazón de la piña, que una vez que se fermentaba, se convertía en una bebida embriagante.
Sin duda, ninguna otra bebida espirituosa en el mundo está rodeada de tantos mitos y leyendas, ni está tan identificada con una cultura como lo es el tequila.
La célebre jornada es de corte tradicional y se lleva a cabo con desfile de feria, certamen de coronación, actividades de charrería, peleas de gallos, música de mariachi, juegos mecánicos y quema de pirotecnia.
Por supuesto que también hay exposiciones, talleres y catas de las principales casas tequileras. Recorridos por las diferentes haciendas y una oferta gastronómica con los platillos típicos del lugar.
Mientras tanto…¡¡ Que tenga usted, un excelente fin de semana!!
